10. Узбецький коржик з картоплею
Спробуй приготувати такі коржики замість звичайних смажених пиріжків.
Тобі знадобиться: 500 г борошна, 250 мл води, 500 г вареної картоплі, 1 цибулина, 1 ч.л. солі, 20 г кінзи, спеції, 150 г вершкового масла|мастила|, 1 жовток, 1 ч.л. кефіру, кунжут.
Приготування:Змішай борошно, сіль та теплу воду, замісити тісто і залиш на 20 хвилин. Пюруй варену картоплю, додай спеції та кінзу, і туди ж – обсмажену цибулю.
Розділи тісто на частини, кожну частину розкатай у пласт і змасти вершковим маслом. Виклади начинку, сформуй рулет і наріж їх на шматочки-«равлики». Кожен шматочок розкатай у коржик, змасти кефіром іжовтком, присип кунжутом та запікай у духовці 20 хвилин при 200 градусах.
