2. Узбецький коржик на кефірі
Замість вершкового масла можна взяти топлений жир.
Тобі знадобиться: 150 мл води, 90 мл кефіру, 2 ст.л. олії, 40 г вершкового масла, 370 г борошна, 1 ч.л. солі, 4 г сухих дріжджів, щіпка цукру, 1 жовток.
Приготування: Розведи дріжджі з цукром у теплій воді, залиш на 10 хвилин і змішай з іншими рідкими інгредієнтами. Додай борошно, обидва види олії, сіль та заміси еластичне тісто.
Залиш тісто на годину в теплі, сформуй коржик і придави його центр. Змасти її зверху жовтком і випікай 15-20 хвилин за максимальної температури духовки.
3. Узбецький коржик на воді
Найпростіший і найдешевший рецепт.
Тобі знадобиться: 600 г борошна, 2 ч.л. сухих дріжджів, 350мл води, 2 ч.л. солі, 30 мл олії, 1 яйце, кунжут.
Приготування: Розмішати дріжджі у воді, а борошно змішати з сіллю, і замісити щільне тісто. Наприкінці додай до нього олію та залиш на 10 хвилин під плівкою.
Поділи на частини, сформуй коржики та залиш ще на годину на столі. Зроби красиві плоскі середини, змасти коржики збитим яйцем і присип кунжутом. Запікай 15-20 хвилин при 220 градусах.
