8. Узбецький коржик з сиром
Замість сиру сміливо бери будь-який інший сир.
Тобі знадобиться: 250 мл води, 1 яйце, 2 ст.л. сметани, 400 г борошна, 500 г сиру, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування:Змішай воду, сіль, яйце та сметану, поступово додай борошно та заміси тісто. Сир перемішай зі спеціями та рубаною зеленню. Розділи тісто на 4 частини, і розкочуй один пласт. Зверху розподіли сир, зроби надріз від центру до краю та згорни рулет по колу.
Те саме зроби з іншими пластами, і розімни рулети в плоскі коржики. За бажанням змасти їх жовтком і запікайте в духовці 20-25 хвилин при 200 градусах.
9. Узбецький коржик із сиром та зеленню
Альтернативний рецепт для різноманітності.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 100 г сиру, 1 пучок зелені, спеції, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 4 ст.л.олії, 165 мл води, 165 мл кефіру, 1 ст.л. цукру, 2 ч. л. солі, 560 г борошна, 9 г сухих дріжджів, 1 яйце.
Приготування: Змішай борошно, сіль і дріжджі, і влий туди кефір з водою та олією. Заміс еластичне тісто і залиш його в теплі на 1,5 години. Наріж цибулю півкільцями і змішай із рубаною зеленню, а сир окремо натрій на великій тертці.
Половину тіста розкатай у тонкий пласт, змасти вершковим маслом і виклади половину начинки. Згорни рулет, розріж на частини і розкоч їх в невеликі коржики. Залиш їх у теплі на 20 хвилин, змасти збитим яйцем, присип сиром і запікай у духовці 20 хвилин при 200 градусах. З другою частиною зроби те саме.
