8. Торт “Медовик”
Радянський торт «Медовик» складається з м’яких кортів, що тануть у роті, з додаванням натурального меду. Крем використовується сметанний, він надає десерту соковитості та легкої кислинки.
Тобі знадобиться: 3 склянки цукру, 6 склянок борошна, 5 яєць, 3 ст. л. меду, 2 ст. л. розпушувача, 700 г якісної жирної сметани, жменя горіхів.
Приготування:
1. У невелику каструлю вбий яйця, постав на водяну баню, збий міксером із 2 склянками цукру. Додай рідкий мед і розпушувач, потім дві склянки двічі просіяного борошна. Прогрій тісто під кришкою 25 хвилин, потім прибери з водяної лазні і втрути 3 склянки борошна.
2.Розділи тісто на 10-12 частин, тонко розкатай, виріж однакові коржики, випікай при 200 градусах.
3. Охолоджені коржі переклади кремом із перемішаної з цукром сметани. Прикрась крихтою з обрізків, посип дробленими горіхами.
