2. Ленінградський торт
Не найпростіший у приготуванні, але дуже знаменитий Ленінградський торт складається з пісочних коржів, перемазаних найсмачнішим олійно-молочним кремом.
Тобі знадобиться: 0,5 кг борошна, що просіює, 200 г цукру, 300 г вершкового маргарину, 3 яйця, 300 г якісного вершкового масла, 350 г цукровогопудри, 400 г молока, що згущує|згущає|, 5 ст. л. какао-порошку, 1 ст. л. води, 1 ст. л. розпушувача, 10-15 г ванільного цукру, жменю волоських горіхів.
Приготування:
1. Змішай у кухонному комбайні розм’якшений маргарин, 2 яйця і 1 жовток, цукор, поступово всип борошно, тісто скатай у кулю і відправ у холодильник на півгодини.
2. Розріж тісто, що остигло, на п’ять приблизно однакових частин, розкатай і спеки в духовці.
3. За допомогою міксера на середніх оборотах збий згущене молоко, розм’якшене масло, цукрову пудру (3 ст. л. залиш для помадки) і дві ложки какао. Постав суміш у холодильник.
4. Яєчний білок збий з цукровою пудрою, що залишилася, поступово підсипаючи какао, додай ложку води.
5. Збирай торт на великій плоскій тарілці, перемазуючи коржі рівномірним шаром охолодженого крему. Залий готовий десерт помадкою.
