10. Торт «Ведмедик на півночі»
У радянських магазинах торт «Ведмедик на півночі» не продавали, проте майже в кожному будинку господині подавали цей десерт до святкового столу. Рецепт, як не дивно, був у всіх абсолютно однаковий, звідси і з’явилася легенда, що він вивірений за ГОСТом.
Тобі знадобиться:
Білі коржі: по 1 склянці борошна, цукру та сметани, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, 1 ч. л. розпушувача.
Шоколадні коржі: по 1 склянці борошна, цукру та сметани, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, 3 ст. л. какао, 1 ч. л. розпушувача.
Сметанний крем: 2 склянки якісної жирної сметани, 1,5 склянки цукру, 70 г волоських горіхів, 100 г гіркого шоколаду.
Приготування:
1. Обидва види тесту готуй одночасно у різних мисках, змішай віночком усі інгредієнти до однорідності. Спеки по три коржі кожного кольору, остуди.
2. Зби міксером сметану з цукром, перемазувати коржі, обов’язково чергуючи їх за кольором. Посипай кремові прошарки підсмаженими та подрібненими горіхами. Верх і боки торта рівномірно покрий кремом, посип тертим шоколадом, постав у холодильник на 7-8 годин.
