10. Чорне морозиво
Простий рецепт, як зробити популярне чорне морозиво в домашніх умовах!
Інгредієнти: 250 мл молока 3,2%, 250 мл вершків 30%, 0,5 склянки цукру, 4 жовтки, ванілін, 4 ст.л. чорної кунжутної пасти.
Як зробити: Змішай молоко і половину вершків, доведи до кипіння на середньому вогні, зменш температуру і провари ще хвилину. Перетріть жовтки з цукром і акуратно введи в них готову суміш. Постійно перемішуй масу та перестав на повільний вогонь у каструлі з товстим дном.
Вари та заважай молочну суміш кілька хвилин, поки вона не загусне, додай кунжутну пасту, замішай ще раз і охолоди. У цей час збий залишки вершків до піків, введи їх у остиглий крем, перемішай, розклади по формах і відправ у морозилку на 5-6 годин. Морозиво готове!
11. Безлактозне морозиво
Все більше людей відмовляються від лактози заради гарного самопочуття та гарної шкіри. Але що робити з коханим морозивом? Розповідаємо чудовий рецепт!
Інгредієнти: 1 склянка безлактозного молока, 1 яйце, 2 ст.л. цукру.
Як зробити: Міксером збий яйце з цукром, тонким струмком влий молоко і збий ще раз. На маленькому вогні доведіть суміш до стану, близького до кипіння, весь час перемішуючи. Застуди загуслу заготівлю і відправ у морозильник. Періодично діставай та перемішуй, витримай 5 годин та подавай.
