8. Морозиво з варенням
Солодке варення – ідеальне доповнення для ніжного домашнього морозива.
Інгредієнти: 500 мл вершків 20-30%, 5 жовтків, 1 склянка варення.
Як зробити: Доведи вершки до кипіння на повільному вогні і перетріть жовтки з варенням. Тонким струмком вливай жовтки в вершки, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудок. Проварити масу, поки вона загусне, але не давай їй закипіти. Відправ морозиво на годину в холодильник, зби міксером і прибери ще на 4 години.
9. Домашнє ескімо на паличці
Класичне ескімо в глазурі на паличці з дитинства – безпрограшний вибір!
Інгредієнти:350 мл вершків, 150 мл молока, що згущує молоко, ванілін, плитка шоколаду, упаковка вершкового масла.
Як зробити: Збий вершки з ваніліном та ванільним цукром у м’який напівпишний крем. Перелий згущене молоко в миску і поступово вводи в неї збиті вершки. Акуратно перемішуйте масу віночком, щоб вона не опала і не стала рідкою. Розлий по формах, застроми палички і відправь застигати на 5 годин.
Ближче до кінця розтопи шоколад на водяній бані, і перемішай його з вершковим маслом. Обмакни ескімо в глазур і залиш вертикально злегка схопитися. Розклади морозиво на пергамент і прибери холодильник, щоб шоколад повністю застиг.
