2. Домашнє ванільне морозиво
Ванільне морозиво, зроблене в домашніх умовах – це не тільки неповторний смак, а й ніжна текстура з чарівним ароматом.
Інгредієнти: 250 мл вершків 20-30%, 250 мл молока, 2 жовтки, 5 ст.л. цукру, паличка ванілі.
Як зробити: Молоко з вершками влий у каструлю і додай туди ж насіння та стручок ванілі. Якщо ти не маєш палички, можеш замінити її на кондитерський екстракт. Доведи суміш до кипіння, викинь стручок і повільно вводь її в перетерті з цукром жовтки.
Постійно помішуйте масу при з’єднанні, щоб яйця не згорнулися від високої температури.Перелий заготовку назад у каструлю, проварю на повільному вогні до загустіння, охолоди і відправ морозиво в морозилку на 6 годин.
3. Фісташкове морозиво
Всі любителі фісташкового морозива знають, як складно знайти справді смачне. Розповідаємо рецепт, як приготувати його вдома!
Інгредієнти: 200 г очищених фісташок, 500 мл вершків 20%, 120 г цукру, 1 яйце, гілочка м’яти.
Як зробити: Подрібни фісташки в блендері або кавомолці до стану борошна. Зби яйце з цукром до однорідності і, не припиняючи збивати, влий туди приблизно половину теплих вершків. Ті, що залишилися перебий окремо в густу піну і з’єднай маси між собою. Акуратно всип фісташки, замішай, залий морозиво в контейнер і на 5 годин залиш у морозильнику.
