5. Рулька з рисом та овочами
Нехитра, але красива основна страва, яку можна подати навіть до святкового столу.
Тобі знадобиться: 1 свиняча рулька, 100 г рису, 1 пачка овочевої суміші, 1 ст.л. гірчиці, 1 перець чилі, 2 ст. лимонного соку, 1 ч. л. солі, 1 зубчик часнику.
Приготування: Очисти рульку і виріж кістку так, щоб не пошкодити шкіру. Змішай гірчицю, лимонний сік, подрібнений чилі, тертий часник, сіль та спеції, і натрій рульку маринадом зсередини.
Залишити її на годину, а за цей час відварити рис і змішати його з улюбленою овочевою сумішшю. З’єднай краї вузької частини рульки, нафаршируй рисом з овочами і запакуй її в рукав. Запікай 1,5 години за 200 градусів.
6. Свиняча рулька довгого томлення
Чим довше рульку готується, тим ніжнішим і м’якшим стаєм’ясо.
Тобі знадобиться: 1 свиняча рулька, 1 ст.л. солі, спеції та часник.
Приготування: Натріть м’ясо сіллю, нашпигуй часником, приправ, загорни в рукав і поклади в духовку при 75 градусах. Рулька буде повільно томитися приблизно 8 годин.
