8. Рататуй із копченою яловичиною
Цю страву гідно перебувати на чолі святкового столу. Неймовірно смачний аромат заповнить все навколо і магнітом буде манити гостей!
Тобі знадобиться: 250 г копченого яловичого м’яса, 1 середній баклажан, 2 молоді кабачки, 2 стручки болгарського перцю (червоний і жовтий), 100 мл бульйону, 1 ст. л. італійських трав, 2 цибулинки, 3 часточки часнику, 420 г консервованих помідорів та пари ложок оливкової олії, сир фета для подачі.
Приготування: Копчену яловичину наріж кубиками та обсмаж на рослинній олії до рум’яної скоринки. Всі овочі наріж середніми кубиками, склади в сковороду до м’яса, влий бульйон, перемішай і туші під кришкою на слабкому вогні до напівготовності. Посоли та приправ святковий рататуй, перемішай і продовжуй гасіння до того часу, коли овочі будуть готові, але ще не почнуть розвалюватися, – це важливо! Перед подачею посип нарізаним кубиками сиром фета.
