14. Салат із печінки індички з гранатом
Вишукана, але недорога страва.
Тобі знадобиться: 400 г печінки індички, 20 мл оливкової олії, 20 г вершкового масла, 20 мл бальзаміку, 50 г зерен гранату, салатний мікс, спеції.
Приготування: Розроби печінку на шматки та обсмаж у вершковому маслі до готовності. Виклади на блюдо, додай салатне листя і присип гранатовими зернами. Збризкає салат оливковою олією з бальзаміком та спеціями.
15. Оладки з печінки індички
А якщо не хочеш смажити, запікати їх у силіконових формах близько 20 хвилин.
Тобі знадобиться: 500 г печінки індички, 1 цибулина, 1 яйце, 4 ст.л. борошна, спеції.
Приготування:Пропусти печінку та цибулю через м’ясорубку або подрібни в блендері. Додай спеції, сире яйце та борошно, перемішай та викладай фарш на сковорідку ложками.
16. Печінка індички з апельсинами
Якщо ти шукаєш ошатну страву до свята – це вона!
Тобі знадобиться: 1,5 кг печінки індички, 2 апельсини, 2 цибулини, 500 мл бульйону, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру, 3 ч. л. гірчиці, спеції, борошно.
Приготування: Наріж печінку шматками, обваляй у борошні зі спеціями та обсмаж.Розтопи цукор у половині вершкового масла і виклади туди половинки кружечків апельсинів.
Протушкуй їх до м’якості, відклади і окремо обсмаж цибулю в маслі, що залишилася. Вилий у цибулю бульйон, виклади печінку з гірчицею і протушкуй 5-7 хвилин. Потім додай апельсини і залиш на плиті ще на пару хвилин.
