8. Листковий пиріг з печінковою начинкою
Досить звичайного магазинного тесту.
Тобі знадобиться: 350 г листкового тіста, 700 г печінки індички, 1 кабачок, 1 цибулина, по 3 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, 1 яйце, спеції.
Приготування:Відвари печінку близько півгодини, а цибулю обсмаж з кабачком, і пропусти все через м’ясорубку. Додай у фарш трохи печінкового бульйону, соєвий соус та спеції. Розкатай тісто у форму, виклади начинку і закрий пиріг тим самим тістом зверху. Запікай 30-40 хвилин при 200 градусах.
9. Печінка індички з картоплею в духовці
Виходить дуже ніжний і ароматний гратен.
Тобі знадобиться: 300 г печінки індички, 4 картоплини, 50 г сиру, спеції, 1 цибулина, 3 ст.л. майонезу, 130 мл вершків.
Приготування: Очисти печінку, злегка обсмаж, влий 100 мл окропу і 10 хвилин протушкуй під кришкою, а потім приправ. Окремо обсмаж цибулю до прозорості, влий до неї вершки, майонез та спеції та прогрій соус.
Відвари картоплю до напівготовності, наріж кружальцями і виклади у форму. Зверху виклади печінку, кілька разів повтори шари, залий соусом і засип блюдо тертим сиром. Запікай 15-20 хвилин при 200 градусах.
