7. Холодець з індички «Домашній»
Для приготування холодця знадобляться різні частини індички, а для краси та користі до страви додають брокколі, зелений горошок, варене яйце.
Тобі знадобиться: 1 крило і 1 гомілка індички, 1 кг індичої грудки, 2 цибулини. 3 л фільтрованої води, 1 головка часнику, 2 моркви, 3 зварених круто яйця, 5 ст. л. зеленого горошку, 0,5 кг брокколі, спеції.
Приготування:
1. Посіб частини індички на великі шматки, вари у воді з овочами та спеціями. За 20 хвилин до готовності додай лавровий лист, суцвіття броколі та заморожений зелений горошок. 2. М’ясо, броколі, зелений горошок та кружечки варених яєць розклади за формами для кексів. У бульйон додай часник, через півгодини проціди та залий у форми.
8. Холодець із шийок індички
Дешевий і простий рецепт холодця, який можна готувати для всієї родини у будь-яку пору року, а не лише у свята!
Тобі знадобиться: 1 кг шийок індички, 2 цибулини, 1 велика морква, 1 корінь пастернаку, по 0,5 ч. л. чорного та запашного перцю горошком, 2 бутони гвоздики (приправи), 3-4 лаврові листи, 1 пучок петрушки.
Приготування:
1. Індичині шиї ріж на 3-4 частини, залий 2,5 л води, постав варитися на маленькому вогні разом із морквою та корінням. Цибулю від лушпиння очищати не потрібно, достатньозняти верхні оболонки і добре вимити. 2. Всип у бульйон спеції та посолі, вари в загальній складності близько 4-5 годин. За 5 хвилин до готовності опусти вимиту петрушку цілим пучком, залиш наполягати під кришкою на півгодини. 3. З індичих шийок зніми шкіру, відділи м’ясо від кісток, розклади по тарілках, залий процідженим бульйоном, перенеси в холодне місце для засти. /p>
