9. Холодець з індички в мультиварці
Такий холодець виглядає дуже апетитно, а також відрізняється чудовим смаком.
Тобі знадобиться: 1 гомілка або два крила індички, 1 морква, 1,8 л води, 20 г швидкорозчинного желатину, 1 ч. л. солі, 3-4 лаврові листи, 1 банка зелених оливок, фаршированих лимоном, 150 г консервованої кукурудзи.
Приготування:
1. Частини індички порубай на невеликі шматки, склади в чашу мультиварки та залий водою, туди ж додай сіль, спеції, порізану на великі частини моркву. Готуй у режимі «Гасіння» 2 години.
2. Поріж моркву кружальцями, м’ясо – невеликими брусочками, переклади в глибокий судок, прикрась кукурудзою та оливками, залий процідженим м’ясним відваром.
10. Холодець з індички з курячими тельбухами
Разом з м’ясом у цей холодець додаються гриби та солодкий болгарський перець. Особливу смакову нотку додасть гілочка розмарину.
Тобі знадобиться: 2 крила індички, 500 г курячих трухів (асорті), 500 г курячих крил, лап, ший, 200 г печериць, 1 морква, 1 цибулина, 3-4 дольки часнику, 1 болгарський перець, 1 гілочка розмарину або 0,5 ч. л. сушеного, 5-6 горошин чорного перцю, 700 мл води.
Приготування:
1. У каструлю склади почищені та вимиті курячі потрухи, крила, лапи та шиї, а також крила індички. 2. Овочі поріж на кілька частин, гриби залиш цілими. Склади в каструлю поверх м’ясних продуктів, додай спеції та залий водою. Вари 3-5 годин. 3. М’ясо склади в судок, зверху красиво розподіли гриби, кружечки моркви та шматочки червоного перцю. У бульйон додай розмарин та часник, доведи до кипіння, остуди та проціди. Отриманим ароматним відваром залий м’ясо та овочі в судці, постав холодець застигати.
