Особливості зберігання ароматною закуски
Питання про те, як зберігати в’ялені помідори, один з нагальних. Адже, незважаючи на короткий термін життя делікатесу, хочеться зберегти якнайдовше. Щоб і раптово наскочили гостей здивувати, і себе на сімейні свята побалувати. Наступні три підказки дозволять зберегти улюблені ласощі протягом шести місяців.
- В коморі. Домашня комора відмінно підходить для зберігання герметично закупорені банки з в’яленими томатами. У багатьох посібниках так і пишуть: «…поставити в темне прохолодне місце». Але в умовах кімнатних температур термін зберігання відкритого томатного делікатесу скорочується в два рази і становить не більше трьох місяців.
- У холодильнику. Краще всього розташувати банку з сушеними помідорами в нижньому відсіку холодильника – там, куди ви зазвичай складаєте для зберігання зелень і свіжі овочі. Оптимальний температурний режим варіюється від 0 до 10°C.
- В погребі. Немає холодильної камери, але є льох? Чудово. Ці два способи зберігання абсолютно рівнозначні по своїй ефективності.
А ось в морозилці це італійське блюдо зберігати не варто. Низькі температури негативно позначаться на смак томатів та цілісності їх структури.
