17. М’ясна запіканка з гречкою
На випадок, коли є трохи більше часу і хочеться чогось різноманітнішого.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 0,5 склянки гречки, 150 г сиру, 1 баклажан, 2 моркви, 1 цибулина, часник, 2 ст.л. томатного соусу, зелень, спеції, 40 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. борошна, 1,5 склянки молока.
Приготування: Наріж баклажан кружальцями, посоліть і злегка обсмаж по 3 хвилини з кожного боку. Окремо обсмаж кільця цибулі з тертою морквою. За цей час відварити гречку, щоб вона залишалася розсипчастою. Фарш змішай із часником та спеціями, і теж обсмаж, розбиваючи грудочки.
У форму виклади баклажани, фарш із зеленню, цибулю з морквою, томатний соус та гречку. Борошно злегка обсмажте у вершковому маслі, влийте молоко і протушкуйте соус до загустіння. Залий запіканку і відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
