18. Булгур з яловичиною, гарбузом та шпинатом
Для більш насиченого жовтого кольору додай трохи куркуми.
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 250 г гарбуза, 300 г булгура, 450 мл води, 1 ч.л. зіри, сіль,1 ст. оливкової олії, 50 г шпинату.
Приготування: Дрібно наріж м’ясо і обсмаж його на сильному вогні. Потім накрий кришкою, зменш температуру і протушкуй 15 хвилин, зрідка помішуючи. Туди ж додай кубики гарбуза та 50 мл води. Ще через 15 хвилин – спеції, булгур і воду, що залишилася. Продовжуй гасити під кришкою, доки вода не випарується, додай шпинат і прогрій ще 2 хвилини.
19. Булгур з індичкою та морквою
Легка дієтична вечеря на кожен день – нічого зайвого!
Тобі знадобиться: 600 г індички, 2 склянки булгура, 3 цибулини, 3 моркви, 1 л води, 1 ч.л. оливкової олії, спеції, кінза.
Приготування: Наріж індичку кубиками та обсмаж у рослинній олії. Додай до неї подрібнену цибулю з морквою, і протушкуй усі разом. Висип булгур, і через пару хвилин залий окропом. Вари близько півгодини на слабкому вогні, а перед подачею приправ та посип кінзою.
