Кабачки тушковані в мультиварці: швидко і смачно
Кабачки, тушковані в сметані виходять дуже ніжними на смак і по консистенції. Таке блюдо з’їдають із задоволенням навіть діти з поганим апетитом. Готувати його просто, а з допомогою мультиварки ще простіше і займаєшся іншими справами поки помічниця готує. Активну участь потрібно тільки на початковому етапі готування.
Інгредієнти:
- кабачки – 2-3 невеликих;
- цибуля – 1 головка;
- морква – 1 шт.;
- сметана – 200 мл;
- сіль і спеції за смаком;
- зелень для подачі.
Покроковий рецепт:
1. Цибулю і моркву треба почистити. Цибулю порізати дуже дрібно, а моркву натерти на середній або великій тертці.
2. Скласти овочі в каструлю, підлити 1 ст. л. рослинного масла, і припустити на режимі «смажити» 2-3 хвилини.
3. Кабачки порізати великими брусочками або полуломтиками. Для цієї страви краще брати молоді плоди з м’якою шкіркою та ніжним м’якушем.
4. Додати кабачки в чашу. Посолити за смаком. Я іноді додаю перець мелений.
Якщо вечеря готується для дітей, то гостреньке додавати не треба.
5. На цьому етапі додається сметана. Далі каструлю треба закрити, встановити режим «гасіння» на 30 хвилин.
6. Відкривати чашу треба акуратно, там буде багато пари. У нас виходять овочі з великою кількістю сметаною підливи.
Перед подачею прикрасити страву зеленню. Їх можна подати як самостійне блюдо, а можна з гарніром, наприклад, з рисом. Сухий рис або гречка з таким соусом заграють новими фарбами, стануть соковитими і смачними.
