10. Дріжджові сирні пончики
Дріжджі зроблять пончики повітрянішими і пухнастішими, хоча з тестом доведеться повозитися!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 600 г борошна, 30 г свіжих дріжджів, 100 г цукру, 1 яйце, 250 мл теплої води, дрібка солі.
Приготування:
1. Розведи дріжджі у 50 мл теплої води з 1 ст.л. цукру.
2. Сир змішай з яйцем, сіллю, цукром і водою, що залишилася. В кінці повільно додай дріжджі і тільки потім введи муку. Залиш тісто в теплі на 1-2 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
3. Швидко обомни тісто вологими руками, сформуй кульки та обсмаж їх у киплячому маслі з усіх боків.
