7. Тушкована капуста з буряком
Страда однаково смачна гарячою або у вигляді холодної закуски.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, половина качана капусти, 1-2 буряка, 1 морква, часник, спеції, 2 ст.л. томатної пасти.
Приготування: Відварити буряк і натрій його на великій тертці разом із сирою морквою. Цибулю наріж півкільцями, а капусту нашаткуй. Спочатку обсмаж цибулю з морквою, і потім додай до них капусту та 15 хвилин протушкуй під кришкою. В кінці додай буряк, томатну пасту та спеції, і протушкуй ще 5 хвилин.
8. Капустяний суп з квасолею та селерою
Для рецепту підійде будь-який бульйон або просто звичайна вода.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 2 стебла селери, 2 стебла цибулі-порею, 200 г помідорів, 2 л води, 2 картоплини, часник, половина качана капусти, 2 склянки вареної або консервованої квасолі, спеції.
Приготування: Довільно подрібни всі овочі та обсмаж порей, селера, морква та часник протягом 5 хвилин. Додай помідори, капусту, картоплю та квасолю, залий водою та приправ суп. Вари його на середньому вогні близько півгодини.
