14. Желе з гарбузом «Осінь золота»
Відмінний десерт до чаю у холодні осінньо-зимові вечори. Готується дуже просто!
Тобі знадобиться: 300 г гарбуза, 2 ст. л. желатину, 50 мл води, 3 ст. л. цукру, дрібка кориці або ванілі.
Приготування: М’якуш гарбуза, нарізаний кубиками, пересип цукром у сотейнику, вари півгодини, постійно зливаючи сік, що виділився. Перетвори варений гарбуз блендером у пюре, тонким струмком введи розчинений у воді желатин, додай корицю або ваніль. Розлий по формах і дочекайся застигання.
15. Цукати із гарбуза
Гарбуз легко може замінити шкідливі для здоров’я цукерки. Цукати з гарбуза також можна використовувати для прикраси тортів або тістечок.
Тобі знадобиться: 1 кг гарбуза, 1 апельсин, 1 паличка кориці, 1 кг цукру, 700 мл води, 2 бутони гвоздики.
Приготування: Гарбуз поріж тонкими брусочками, опусти його разом із корицею та гвоздикою в гарячий цукровий сироп, зварений із цукру та води. Проварити п’ять хвилин і остуди – повтори цю процедуру тричі. Розклади гарбуз на деко, суші в духовці при 50 градусах або в електросушарці.
