7. Пиріг із червоної риби
Чудова страва, яка доповнить святковий стіл.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 500 г червоної риби, 180 г вершкового сиру, 1 пучок кропу, 1 яйце, половина лимона, спеції.
Приготування: Наріж рибу смужками і замаринуй її на 40 хвилин у лимонному соку та спеціях. Розкатай тісто, змасти вершковим сиром і зверху присип рубаною зеленню.Виклади рибну начинку і акуратно скрути рулет. Змасти його жовтком, посип кунжутом і зроби кілька отворів вилкою. Випікай 20-25 хвилин при 180-200 градусах.
8. Рибний пиріг на сковороді
Якщо ти не маєш часу або можливості скористатися духовкою – не все втрачено! Але знадобляться дві сковороди одного діаметра.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 560 г борошна, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 10 г цукру, щіпка солі та соди, 200 г картоплі, 200 г рибних консервів, Зелена цибуля.
Приготування: Відвари картоплю і натрій її на великій тертці. Зби яйця з сіллю та цукром, додай туди кефір та розтоплене вершкове масло. Потім – соду та просіяне борошно. Тісто вийде м’яким та трохи липким.
Змасти сковороду рослинною олією і виклади половину тіста. Зверху виклади картоплю, подрібнену зелену цибулю та рибні консерви. Накрий пиріг другим пластом тіста та защипни краї. Готуй на маленькому вогні під кришкою 20-25 хвилин. Накрий його другою сковородою, обережно переверни і обсмаж до золотистості, і з іншого боку.
