6. Пісний пиріг з яблуками та тофу
По суті, це проста галета з начинкою, яку можна готувати навіть у піст.
Тобі знадобиться: 300 г борошна, 150 мл олії, 7 ст.л. холодної води, 6 ст. цукру, 3 яблука, щіпка солі, 180 г тофу, 30 г мигдалю.
Приготування:
1.Розітри масло з борошном, третиною цукру і дрібкою в дрібну крихту, додай воду та заміси тісто. Розкатай його на лист.
2. Розімни тофу вилкою, змішай з цукром, що залишився, і подрібненим мигдалем. Виклади на пласт тесту.
3. наріж яблука тонкими скибочками і поклади зверху. Злегка загорни краю тіста, щоб сформувати бортики. Випікай близько 50 хвилин при 180 градусах.
7. Французький яблучний пиріг
Під кислувату сметанну заливку краще підходять солодкі яблука.
Тобі знадобиться: 750 г яблук, 150 г цукру, 150 г сметани, 100 г борошна, 4 яйця, 75 г вершкового масла|мастила|, 50 г крохмалю, 2 ст.л. ванільного цукру, 1 ст. цукрової пудри, щіпка солі, 1 ч. л. розпушувача.
Приготування:
1. Збий вершкове масло|мастило| і 100 г цукру, додай половину ванільного цукру і сіль. Туди ж введи 2 яйця, а потім – борошно з крохмалем та розпушувачем.
2. Виклади тісто у форму рівним шаром, а зверху розклади нарізані яблука і злегка вдави. Випікай 30 хвилин при 180 градусах внизу духовки.
3. Збий сметану з яйцями і цукром, що залишилися, залий напівготовий пиріг і випікай ще 25 хвилин посередині духовки. Наприкінці посип цукровою пудрою.
