4. Американський яблучний пиріг
Легкий у всіх сенсах пиріг, у якому майже немає тіста.
Тобі знадобиться: 1 кг яблук, 190 г цукру, 400 г борошна, 225 г вершкового масла, 2 яйця, кориця.
Приготування:
1. Збийте масло і 50 г цукру до однорідності, додай 1 яйце і 1 жовток. Туди ж додай 350 г борошна, добре виміси тісто і прибери в холодильник під плівку на 45 хвилин.
2. Очисти яблука, наріж скибочками і загорни в паперові рушники, щоб пішла зайва волога.
3. Змішай цукор, що залишився, з борошном і корицею і додай до них яблука.
4. Тонко розкатай третину тіста і виклади у форму, сформуй борти і зверху поклади начинку.
5. Розкатай решту тесту, накрий пиріг, зліпи боки і зроби кілька отворів для виходу пари.Змасти верхівкузбитим білком та 45 хвилин випікай при 180 градусах.
5. Яблучний пиріг із шоколадом
Іноді цей десерт називають ще «російським пирогом».
Тобі знадобиться: 250 г вершкового масла|мастила|, 250 г цукру, 200 г борошна, 15 г розпушувача, 50 г мелених горіхів, 50 г темного шоколаду, 4 ст.л. рома, 5 яблук, 4 яйця, кориця.
Приготування:
1. Очисти яблука, наріж кубиком і змішай їх із ромом.
2. Розм’якшене масло зби з цукром, додай туди яйця і продовжуй збивати. Повільно введи борошно з розпушувачем, корицею, меленими горіхами та тертим шоколадом.
3. У тісто втрути яблука і викладіть його у форму. Випікай годину при 180 градусах, а за 15 хвилин до кінця накрий фольгою.
