10. Пиріг з яблуками, йогуртом та медом
Нарізай яблука часточками, щоб вони краще відчувалися в йогуртовій начинці.
Тобі знадобиться: 150 г борошна, 100 г манки, 0,5 ч.л. соди, 150 г філадельфії, 100 г цукру, 6 ст. олії, щіпка солі, ванілін, 500 г яблук, 2 яйця, 2 ст.л. меду, 150 г йогурту, 1 ст. крохмалю, імбиру, кориці.
Приготування:
1. Наріж очищені яблука великими часточками і кілька хвилин прогрій їх на сковороді з медом.
2. Змішай філадельфію, 70 г цукру, ванілін, сіль та олію. Повільно додай до сиру борошно з содою, замісити тісто, розкатай у форму та сформуй бортики.
3. Змішай яйця, йогурт, залишки цукру, мед зі сковорідки та спеції за смаком, додай крохмаль та ще ложку манки.
4. Виклади на тісто яблука, залий йогуртом та випікай півгодини при 180 градусах.
11. Пісочний сирно-яблучний пиріг
На відміну від більшості схожих рецептів, тут сир йде в начинку, а не в тісто.
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 1 кг яблук, 200 г вершкового масла, 2 склянки борошна, 100 г сметани, 4 яйця, 1,5 склянки цукру, кориця, 1 год. . розпушувача.
Приготування:
1. Розтріть 3 жовтки і 0,5 склянки цукру, додай розм’якшене масло, борошно і виміси густе тісто. В кінці додай сметану і прибери його на півгодини в холодильник.
2. Розітріть сир і 1/3 склянки цукру з 1 жовтком. Окремо очисти і наріж яблука тонкими скибочками.
3. Розкатай тісто на лист і сформуй бортики. Шарами викладай сирну та яблучну начинку, а зверху присип корицею.
4. Відправ пиріг в духовку на 35 хвилин при 200 градусах. За кілька хвилин до кінця покрий його піною із збитих із цукром білків і відправь назад.
