Начинка для хачапурі: з сиром, яйцем і інші варіанти (відео)
Хачапурі з яйцем
Кількість порцій 4
Набір продуктів для тіста
Молоко – 200 мл;
Борошно – 800 гр;
Мацоні – 1шт;
Цукор – 2 чайні ложки;
Сіль – 0,5 чайної ложки;
Пакетик дріжджів – 1 шт.
Набір продуктів для начинки
Яйця – 4 шт;
Адигейський сир – 700 гр;
Сіль – за смаком.
Покроковий рецепт
Як видно, тут виходить дріжджове тісто, що готується наступним чином. Беремо молоко, в ньому розбавляємо дріжджі, наполягаємо. В отриману рідину додаємо в борошно, туди ж необхідні сіль і цукор і даємо настоятися.
Коли тісто готове, робимо з нього коржики.
Терем сир і викладаємо його на наші коржі.
Їх боки акуратно звертаємо трубочкою, а кінчики з’єднуємо, щоб вийшла форма човники. Як ви вже зрозуміли, хачапурі у нас будуть відкриті. Пекти в духовці при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин.
Через це час дістаємо наші човники, зверху в них вливаємо яйце і знову ставимо в духовку на 2 хвилини.
