Ліниві вареники з сиром — покрокової рецепт
Цей варіант приготування я дізналася від бабусі. Галушки виходять смачними, поживними і ніжними, як у дитинстві. До речі відмінний спосіб урізноманітнити меню дитини. Адже деякі діти не люблять їсти сир в чистому вигляді. Приготувати блюдо вийде без зусиль і дуже швидко.
Потрібно:
- 400 г сиру;
- 2 яйця;
- 4-5 ст. л. борошна;
- 150 г цукру;
- щіпка солі;
- ванільний цукор – 1 пакет;
- сметана (для заправки).
Покрокове приготування:
1. Яйця збиваємо з цукром. До них додаємо ванільний цукор. Все гарненько перемішуємо міксером на високій швидкості до появи піни. Потім додаємо сіль.
2. Потім вводимо сир. Гарненько перемішати виделкою або заглибним блендером. А потім засипаємо просіяне борошно — порційно.
3. Після того як тісто стане густим його потрібно буде вимісити руками на столі, присипаному борошном.
4. Відокремлюємо від загальної маси невеликий шматочок і скачуємо його в ковбаску, яку розрізаємо на кілька невеликих заготовок. Таким чином поступаємо з усім тестом.
5. Кожну обвалюємо в борошні і приплющиваем у вигляді коржика.
6. У киплячу підсолену воду опускаємо вареники по одному і не забуваємо перемішувати, щоб не прилипли до дна або між собою. Як тільки лінивці спливли, їх можна діставати.
Готування нагадує принцип варіння пельменів. Тому якщо ви жодного разу не готували вареники, візьміть це на замітку.
7. Готову страву поливають сметаною і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
