Ліниві вареники з начинкою з ягід всередині
Ми з вами вже приготували найрізноманітніші рецепти лінивців, але ще є один варіант приготування з родзинкою. А родзинкою цієї страви буде начинка з ягід малини.
Необхідні інгредієнти:
- Сир — 600 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 500 гр.
- Малина (полуниця) — 1/2 ст.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор, Ванілін, Сметана – за бажанням
Приготування:
1. У сир додаємо яйця, солимо, додаємо цукор і ванілін, перемішуємо. Потім поступово вводимо муку, вимішуючи сирне тісто.
2. Далі нам потрібно сформувати оладки. Можна зробити двома способами, розкачати тісто на ковбаски, а потім нарізати на рівні шматочки. Або просто відривати від тіста шматочки і формувати оладки. Тільки не треба їх робити занадто тонкими, приблизно в 2 рази щільніше ніж на вареники. Потім розкладаємо начинку. у мене малинка, але Можна класти будь-яку ягоду, яка у вас є. Дуже смачно з полуницею, шовковицею, суницею.
3. Зелепить, щоб ягідка залишилася всередині і скачати в кульку. Зробити це потрібно з кожним вареником.
4. Кладемо в киплячу воду по одному лінивцеві, варимо не всі відразу, а так щоб їм було вільно в каструлі. Коли вони спливуть, продовжуємо варити 5-6 хвилин, потім виймаємо шумівкою.
Ось і все, фаршировані лінивці готові! Подавайте до столу зі сметаною, можна посипати цукром або корицею для аромату.
Їжте із задоволенням!
