Дуже смачні ліниві вареники з сиром, манкою і борошном
Борошно можна замінити манною крупою повністю або частково. Страва від цього стане більш корисним і ситним. А якщо взяти мінімум цукру і знежирений сир, то взагалі можна отримати дієтичне блюдо. Незважаючи на додавання манки смак сиру все одно відчувається в готовому блюді. Тому сміливо пробуйте лінивці за цим рецептом.
Потрібно:
- 600 г сиру;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- ¼ Ч. л. меленої куркуми;
- 2 яйця;
- 100 г манної крупи;
- 150 г борошна;
- сметана (для заправки).
Покрокове приготування:
1. У чистій мисці змішуємо сир, звичайний і ванільний цукор, сіль, куркуму, яйця, манку і просіяне борошно. Замішуємо Руками тісто. У підсумку воно стане липким. Тепер закриємо ємність кришкою і приберемо в холодильник на 20 хвилин.
За цей час манка збільшиться в об’ємі і вбере в себе зайву вологу. Тоді сирна маса не буде липнути до рук.
2. Після минулого часу дістаємо тісто і обминаємо його на столі, припудренном борошном. Поділяємо на кілька частин і скачуємо їх у невеликі ковбаски. Кожну нарізаємо на галушки (по діагоналі).
3. Киплячу воду підсолюємо і відправляємо в неї вареники. Варимо до того, поки лінивці не спливуть. Потім почекаємо ще пару хвилин і можна прибирати з плити.
Відразу ж викладаємо на блюдо, заправляємо сметаною або вершковим маслом і їмо.
