Плов з баранини: рецепти узбецького плову в домашніх умовах

Приготувати плов з баранини в домашніх умовах ви зможете швидко, якщо виконайте покроково всі пункти у рецептах, які побачите нижче.

Плов з баранини з гранатом

Найпростішим рецептом є домашній плов з баранини з гранатом. Але простота приготування не впливає на смак. Спробуйте і оцініть.

 

Вам знадобиться:

  • баранина – 450 гр;
  • рис круглий – 400 гр;
  • цибуля – 1-2 штуки (залежно від розміру);
  • зерна граната – 100 гр;
  • часник – 1 головка;
  • соняшникова олія – 1 стакан.

Спеції:

  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • кумін;
  • сушені ягоди барбарису;
  • куркума;
  • каррі.

Спосіб приготування:

  • М’ясо вимийте і висушіть. Поріжте дрібними шматками.
  • Нагрійте на плиті в казанку рослинне масло.
  • Викладіть м’ясо в казан і смажте на максимальному вогні, не закриваючи кришкою. Якщо закрити кришкою, тушковане м’ясо вийде, а не смажене.
  • Наріжте цибулю великими шматками і викладіть до м’яса. Обсмажуйте всі до карамельного кольору цибулі.
  • Вичавіть сік з зерен граната, але залиште частина цілих зерен, щоб прикрасити готову страву.
  • Вилийте сік до м’яса і цибулі і тушкуйте м’ясо до готовності.
  • Окремо зваріть рис. За кілька хвилин до готовності додайте спеції.
  • Викладіть рис на велику тарілку. Зверху викладіть м’ясо і цибулю. Прикрасити зернами граната.
  • Дивіться також:  Манти в мультиварці на пару час приготування і рецепти

    Узбецький плов. Готуємо вдома.


    Watch this video on YouTube