2. Лагман вегетаріанський
Для прихильників рослинної їжі лагман готується з соєвим м’ясом та готовою рисовою локшиною.
Тобі знадобиться: 150 г соєвого м’яса, 350 г рисової локшини, 4 картоплини, 1 морквина, 2 цибулини, 3 великі м’ясисті томати, зелень, пара часточок часнику, сіль та спеції, кукурудзяна олія.
Приготування: Соєве м’ясо приготуй за інструкцією, відкинь на друшляк, щоб воно охололо, а зайва волога скла. У невеликій каструлі доведи до кипіння два літри очищеної води. Всип нарізану вузькими часточками картопля, поки вона вариться, приготуй піджарку на олії з моркви та цибулі. Всип у сковорідку натерті на тертці помідори, туші приблизно 15 – 18 хвилин. Потім додай соєве м’ясо та бульйон. Туші під кришкою ще 10 хвилин.
Вміст сковороди переклади в каструлю, де вже мала зваритися картопля, посолити-поперчи за смаком. Одночасно зваріть рисову локшину, керуючись інструкцією на упаковці. Розклади по тарілках локшину, залий бульйоном з овочами та шматочками соєвого м’яса. Присип рубленої зеленню та часничком.
