Куряча грудка: дієтичні рецепти приготування з фото
Філе курки в кефірі
Інгредієнти:
1 охолоджена грудка курчати;
250-300 мл кефіру;
3-4 гілочки фіолетового базиліка (або щіпка сушеного);
пучок свіжої зелені;
морська сіль за смаком.
Загальний час на приготування страви — 1 годину 20 хвилин. Калорійність: на одну стограмову порцію припадає 88 ккал.
Рецепт покроково:
Вимийте грудину птиці, промокніть вологу серветкою. Працюючи вказівним пальцем, відокремте м’якоть від ребер і відірвіть центральну частину від хребта. Зріжте залишки м’яса з кісток, видаліть жир і шкіру;
Наріжте м’якоть птиці смужками по 4-5 см в довжину), посоліть, приправте вимитим і дрібно порубаними гілочками базиліка;
Укладіть пряну м’ясну нарізку в миску, залийте свіжим кефіром і залиште маринуватися в прохолодному місці на півгодини;
Перекладіть курочку з заливкою в глибокий сотейник і тушкуйте на слабкому вогні, поки не випарується 2/3 всієї рідини;
Добре вимийте і наріжте пучок свіжої зелені і посипте їй готове блюдо перед подачею на стіл.
