Кунжут та продукти з нього: користь і шкода, як приймати
Користь кунжуту: білого і чорного
Краще вживати насіння в свіжому вигляді, підігрітими, замоченными.
При будь-якій обробці кунжут втрачає практично всі свої корисні речовини і перетворюється в приправу без якої-небудь користі.
Щоб витягти максимум користі з насіння, його необхідно ретельно пережовувати. Простіше всього це робити в замоченому вигляді. Крім того, в такому вигляді він засвоюється простіше.
До позитивних сторін кунжуту відносять:
Як згадувалося раніше, насіння містять багато олії. Які включають в себе кислоти і ефіри. Вони позитивно відображаються на здоров’я загалом;
У насінні міститься величезна кількість кальцію. Він сприяє зміцненню кісток і зменшує шанс захворіти остеопорозом. Так само сприяє нарощуванню м’язової маси;
Зміцнює нігті і волосся. Покращує вигляд шкіри;
Рибофлавін прискорює ріст і покращує склад крові;
Фітоестроген — замінник жіночих статевих гормонів, тому насіння рекомендують вживати жінкам після 45 років.
