Грибний соус: рецепти приготування з вершками, сметаною

Грибний соус підійде для м’яса, курки, риби, овочів, картоплі, макаронів. Причому готувати його дуже просто: це не займе і більш півгодини.

Класичний рецепт з печерицями

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 75 ккал.

Для приготування потрібні:

  • 150 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 ст. л. борошна;
  • 200 мл вершків 30%;
  • сіль за смаком;
  • трохи меленого мускатного горіха.

Приготувати соус досить просто:

  • Гриби і цибулю нарізати маленькими шматочками, обсмажують на сковороді на рослинному маслі — з печериць повинна випаруватися вся зайва рідина.
  • Весь вміст викладається в окрему ємність, а до маслу, де смажилися гриби, додається вершкове масло, потім всипається борошно, додаються вершки. Все ретельно перемішується і залишається на плиті, але не доводиться до кипіння.
  • У суміш додаються цибулю, гриби, мускатний горіх і сіль за смаком.
Дивіться також:  Як сушити яблука в духовці: електричній, газовій, в мікрохвильовці, аерогрилі і електросушарці, на повітрі

Залишиться просто перемішувати суміш, готуючи її на повільному вогні, поки вона не загусне до потрібної консистенції. Така заправка відмінно підійде для м’ясних страв.