Страви з ріпи: користь і шкода, рецепти швидко і смачно

Ріпа — неймовірно корисний коренеплід, відомий ще з часів Русі. Використовували її господині по-різному: варили, смажили, готували варення і консервували, запікали у печі. Сьогодні дуже багато забули про цей овоч — і даремно, оскільки в ньому міститься величезна кількість корисних мікроелементів та вітамінів. Ми розповімо про найбільш прості в приготуванні страви з ріпи.

Користь і шкода ріпи для організму людини

Здавна цей коренеплід цінувався не тільки як інгредієнт для приготування різних страв, але і як лікувальний засіб. На відміну від дорогих ліків і вітамінів ріпка доступна всім. До її переваг можна віднести те, що в даному продукті міститься маса корисних речовин, необхідних для здоров’я людини.

У складі є:

  • аскорбінова кислота;
  • залізо;
  • фосфор;
  • кальцій;
  • вітаміни групи РР, В2, А.

Ріпка застосовується при лікуванні захворювань суглобів, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, дихальної системи, також корисні властивості коренеплоду допомагають при очищенні крові та нирок, позитивно впливають на роботу травної системи. Приміром, у складі коренеплоду є целюлоза — вона допомагає очистити кишечник від шкідливих речовин, запобігає застій токсинів.

Дивіться також:  Соус зі сливи на зиму: рецепти м'ясом, з чорносливом, грушею, хмелі-сунелі, без варіння і без закочування

Ріпа має наступну дію:

  • Активізує виділення жовчі, що допомагає уникнути утворення каменів.
  • Допомагає справлятися з вірусними захворюваннями.
  • Знімає біль і запалення ясен.
  • При регулярному прийомі знижує ризик появи ракових пухлин.

Крім того, ріпа активно використовується і в косметології: робить шкіру гладкою, волосся більш густими, нігті — міцними. Досить з’їдати в день по одному коренеплоду, це дозволить позбутися від вугрової висипки.

Проте варто пам’ятати, що надмірне використання ріпи може завдати організму шкоди, особливо тим, у кого є схильність до печії, виразка або панкреатит. Сік даного коренеплоду агресивний, тому його потрібно пити дозовано, щоб уникнути алергії.

Крім того, в сирому вигляді ріпа може призвести до загострення захворювання нирок, тому людям, які страждають даними патологіями, слід споживати коренеплід у вареному вигляді.

Також є ряд протипоказань, при яких вживати ріпу не слід:

  • гепатит;
  • холецистит;
  • проблеми з щитовидною залозою;
  • літній вік.