Індокачка: рецепти приготування та поради домогосподаркам

Прості, але смачні рецепти приготування индоутки

Інгредієнти

  • молода індокачка;
  • морква, цибуля, помідори;
  • рис – приблизно 300-400 г, в залежності від розмірів тушки;
  • сир;
  • половинка лимона, можна використовувати цілий фрукт;
  • олія, сіль, перець, спеції.

Приготування

  • Попередньо слід приготувати начинку, для чого на рослинному маслі обсмажують подрібнені цибулю, моркву. Під час обсмажування додати пропущені через м’ясорубку помідори. Покласти начинку протягом 2-3 хвилин, а потім приправити сіллю і перцем.
  • Паралельно слід відварити рис, сир нарізати дрібними кубиками і все це змішати з тушкованими овочами – вийшла чудова начинка для тушки.
  • Підготувати тушку качки: помити, обсушити, натерти сіллю і спеціями, збризнути лимонним соком, залишити на 30 хвилин, щоб маринад добре просочив м’ясо. Потім тушку нафарширувати начинкою, заколоти шви шпажками.
  • Покласти качку в рукав, зав’язати кінці і проколоти в декількох місцях, так він не лопне в духовці. Покласти рукав на холодний деко і поставити в розігріту до 160 градусів духовку. Запікати тушку протягом 2 годин. За допомогою використання представленого рецепта индоутку можна витримати довше – м’ясо від цього не пересохне.
Дивіться також:  Грінки з чорного хліба з часником: покрокові рецепти, фото

Традиційним прикрасою святкового столу вважається страва з птиці. Частіше – це курка, рідше можна поласувати на святі гусятиною або утятиной, а індокачка – це рідкісний гість на столах. Чому? Тому що господині не знають простих рецептів приготування цікавою і заморською птиці.