8. Курка з білими грибами у вершковому соусі
Для цього рецепту відмінно підійдуть курячі стегна.
Тобі знадобиться: 3 курячі стегна, 3 великі білі гриби, спеції, 70 г вершкового масла, 1 ст.л. борошна, 3 зубчики часнику, 200 мл бульйону (курячого чи грибного), 100 мл вершків, 0,5 склянки тертого сиру.
Приготування: Розтопи вершкове масло, додай до нього часник і борошно, і пару хвилин жар, постійно помішуючи. Влий бульйон і розмішай соус, щоб у ньому не було грудок. Потім додай вершки, протоми соус 5 хвилин під кришкою, додай сир і дочекайся, поки він розчиниться.
Обсмажити курку з усіх боків приблизно по 4-5 хвилин до готовності, і відклади. На тій же сковороді обсмаж подрібнені гриби. Виклади всі інгредієнти в готовий соус, перемішай і протушкуй ще 5-7 хвилин разом.
9. Курка з грибами та картоплею у вершковому соусі
Дуже ситна страва, для якої не потрібен окремий гарнір.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 500 г картоплі, 1 цибулина, 3 помідори, 400 г грибів, 1 морква, 300 мл вершків, спеції.
Приготування: Наріж курку та протушки в сковороді або качениці до напівготовності. Подрібни цибулю, натрій моркву, наріж картопля кубиком, і додай до курки. Гриби злегка обсмаж окремо і відклади убік.
Очисти і дрібно нашаткуй помідори, і теж обсмаж окремо зі спеціями. Додай їх разом із грибами до курки. Через пару хвилин приправ страву спеціями та часником, а ще через 10 – влий вершки та протоми до готовності.
