15. Медовий крем для торта
Якщо додаватимеш цукор – обережно контролюй насолоду.
Тобі знадобиться: 1 л жирних вершків, 4 яйця, 200 г меду, 1 ч.л. солі, 2 ч. л. ванільного цукру, 100 г борошна.
Приготування: Збийте яйця з борошном і сіллю за допомогою міксера. Нагрій вершки з медом, доведи до кипіння та з ними з вогню. Поступово влий гарячі вершки в яєчну масу, продовжуючи збивати. Знову постав крем на плиту і проварити пару хвилин після кипіння, помішуючи.
16. Карамельний крем для торта
Густий, ароматний і дуже гарний.
Тобі знадобиться: 300 мл вершків, 200 г цукру, 150 г вершкового масла.
Приготування: Висип цукор у каструлю і розтопи його на середньому вогні, помішуючи масу. Влий у коричневу карамель гарячі вершки і продовжуй заважати.Вари крем до однорідності, поки він не загусне, і за бажанням трохи присоли. Потім процідити, охолодити і змішати з окремою збитою міксером маслом.
