10. Бефстроганів із корнішонами
Найкраще цей рецепт поєднується з відвареним рисом.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 7 корнішонів, 250 г грибів, 1 зубчик часнику, 1 червона цибулина, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 150 г сметани, 2 ст.л. оливкової олії, паприка.
Приготування:
1. Подрібни зелень, гриби та корнішони, роздави часник і наріж цибулю, а м’ясо поріж смужками. М’яса замаринуй у паприці та спеціях на пару хвилин.
2. На середньому вогні обсмажити в оливковій олії цибулю з часником. Окремо обсмаж м’ясо.
3. Коли м’ясо стане золотистим, додай до нього гриби та половину зелені. А через 2 хвилини – виклади туди цибулю.
4. Додай половину сметани і корнішони, і протушкуй ще хвилину. Зніми бефстроганів з вогню, додай залишки сметани, лимонний сік та вершкове масло, і перемішай.
