Рецепт холодцю без свинячих ніжок стегенця курячі – 4 шт.; цибулина велика; півень – 1,5 кг; сіль; горошки перцю (суміш) – 1 ч. л.; велика морква; часник – 4 зуб.; лавра листи – 3 шт. Час: 8 годин. Калорії: 178,5. Обмийте все м’ясо у воді і покладіть його у великій каструлі; Вливаємо воду так, щоб вона покрила м’ясні компоненти на 3-5 см; Розміщуємо ємність на вогонь і чекаємо закипання, потім негайно знімаємо піну і накип; Прибираємо вогонь до мінімального і продовжуємо готування протягом 5 годин; Присмачую субстанцію сіллю, прянощами, а також очищеними і вимитими овочами; Доготавливаем ще 2 години; Проціджуємо навар від усіх компонентів, викладаємо окремо м’ясо; На частині розбираємо м’ясні інгредієнти, прибираючи шкіру і кістки; Подрібнене м’ясо птиці розкладаємо по невеликих ємкостей, додаємо бульйон і присмачую перетертим часником; Ставимо заготовки в холодильник і вичікуємо час, поки навар загусне. Дивіться також: Домашня локшина – 4 рецепти з яйцями і без них Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7
