10. Гуляш із яловичини із солоними огірками
Хоч рецепт і здається дивакуватим, але насправді це дуже популярний варіант!
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 морква, 1 цибулина, 2 солоних огірків, 2 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Наріж яловичину і злегка обсмаж. Додай до неї подрібнену цибулю і терту моркву, і обсмаж всі разом ще 10 хвилин. Солоні огірки теж натріть на великій тертці або наріж соломкою. Виклади їх до м’яса з томатною пастою та спеціями, перемішай, залий склянкою води та туші під кришкою близько 40 хвилин.
11. Гуляш із яловичини з селерою
Сюди ідеально підійде аджика або схожий на неї соус.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 2 цибулини, часник, 1 корінь селери, 1 стебло селери, 1 морква, спеції, 100 мл томатного соусу.
Приготування: Наріж яловичину шматочками та обсмаж. Цибуля і стебло селери подрібни, корінь натрій на великій тертці, а моркву наріж брусочками. Додай всі овочі до м’яса, влий трохи води та протушкуй під кришкою 20 хвилин. Туди ж додай томатний соус, спеції та ще води, якщо потрібно, і продовжуй готувати ще півгодини. Наприкінці заправ гуляш давленим часником.
