8. Гуляш із яловичини з винним підливом
Червоне сухе вино найкраще підходить до яловичого гуляшу!
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 500 мл води, 200 мл вина, 2 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Великий наріж і обсмаж м’ясо, і виклади в каструлю. В ту ж сковорідку влий вино, хвилину прокип’яті, і перелий до м’яса. Обсмаж овочі, додай туди ж, і залий все водою зі спеціями та томатною пастою. Туші до готовності яловичини на маленькому вогні, періодично підливаючи воду.
9. Гуляш із яловичини з чорносливом
Тушене червоне м’ясо ідеально поєднується з пікантним післясмаком чорносливу.
Тобі знадобиться: 700 г яловичини, 1 цибулина, 100 г чорносливу, 500 мл води, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ст. борошна, паприка, пластівці чилі, спеції.
Приготування: Обсмажте м’ясо з цибулею, додай борошно та спеції, і добре все перемішай. Залий водою з томатною пастою та туші близько години на мінімальному вогні, підливаючи окріп у міру випаровування. Заздалегідь замочіть чорнослив, довільно розріж і додай до гуляшу. Протушкуй всі разом з ним ще близько 20 хвилин.
