6. Гуляш із яловичини з гречкою
Якщо додати крупу ще в процесі приготування, виходить набагато смачніше, ніж варити гарнір окремо.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 150 г гречки, 1 цибулина, 1 морква, 400 мл води, 1 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Велико наріж м’ясо і обсмаж його на сильному вогні близько 5 хвилин. Додай туди ж довільно подрібнені овочі, і продовжуй смажити ще 10 хвилин.
Потім додай томатну пасту і половину води, протушкуй близько півгодини, приправ і всип промиту гречку. Влий воду, що залишилася, і готуй гуляш під кришкою до готовності крупи. За необхідності воду можна підлити ще.
7. Гуляш із яловичини з грибами
Обов’язково поекспериментуй не тільки з томатною пастою, але і з різними томатними соусами.
Тобі знадобиться: 700 г яловичини, 300 г грибів, 1 цибулина, 3 ст.л. томатної пасти (або 100 мл томатного соусу), 1 ст. борошна, спеції.
Приготування:Промий гриби, розріж найбільші з них, а дрібні залиши повністю. Обсмаж їх доти, доки рідина не випарується. Окремо обсмаж м’ясо з цибулею до готовності, додай до них ложку борошна, спеції та перемішай. Залий томатною пастою та водою трохи вище рівня м’яса, додай гриби та туші близько півгодини.
