12.Гуляш із яловичини з підливою та зеленню
Візьми більше запашної зелені – кріп, кінзу, базилік або навіть м’яту.
Тобі знадобиться: 450 г яловичини, 1 цибулина, часник, 1 морква, 1 перець, 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ч. л. цукру, 1-2 пучки зелені, спеції.
Приготування: Подрібни зелень у блендері і змішай її з томатною пастою, цукром, спеціями та склянкою води. Крупно наріж яловичину і обсмаж із півкільцями цибулі. Додай туди ж інші овочі, протушкуй 10 хвилин, і присип борошном. Залий яловичину соусом та туші на маленькому вогні близько години.
13. Гуляш із яловичини в духовці
Рекомендуємо скористатися глиняними горщиками, після яких яловичина тане в роті.
Тобі знадобиться: 750 г яловичини, 1 морква, 2 цибулини, спеції, 1 склянка води, 2 ст.л. томатної пасти, часник.
Приготування: Довільно наріж м’ясо і трохи обсмаж. До нього ж додай подрібнені овочі, приправ все і протушкуй ще 5 хвилин. Переклади заготовку в горщик, залий водою або бульйоном з томатною пастою приблизно на 3/4 об’єму, і готуй у духовці півтори години при 180-200 градусах.
