9. Гороховий суп із курячими шлуночками
Насправді копченості можна замінити майже чим завгодно – у тому числі й потрошками.
Тобі знадобиться: 150 г сушеного гороху, 550 курячих шлунків, 1,5 л води, 1 цибулина, 1 морква, зубчик часнику, 1 ч.л. аджики, 1 ч. л. хмелі-сунелі, 1 лавровий лист, 4 горошини перцю, зелень, спеції.
Приготування: Відвари вимочений горох, а за цей час очисти і дрібно поріж шлуночки. Наріж моркву з цибулею кубиками і протушкуй їх у сковороді з потрошками, хмелі-сунелі та аджикою. Коли горох розвариться, виклади до нього вміст сковороди, приправ та проварити ще 10 хвилин.
10. Гороховий суп з індичкою
Дієтична індичка відмінно замінить важкі та жирні копченості!
Тобі знадобиться: 1 склянка сушеного гороху, 600 г індички, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 3 л води, спеції, зелень, сіль, олія.
Приготування: Залий горох водою мінімум на 4 години, злий рідину та промою. Відвар бульйон з індички, зніми першу піну і відразу ж додай горох. Продовжуй варити 1,5 години на повільному вогні, а поки що обсмажити цибулю з морквою. Дістань м’ясо, поріж і поклади назад, додай до гороху кубики картоплі, засмажку, спеції та вари до готовності.
