19. Меренг
Ніжний, повітряний та легкий десерт, назва якого буквально перекладається як «поцілунок».
Тобі знадобиться: 200 г цукру, 4 білки.
Приготування: Збий білки міксером 2-3 хвилини і всип цукор, продовжуючи збивати. Виклади білу тягучу суміш на пергамент, надай форму та підсуши протягом 1,5 годин у духовці при 90-100 градусах.
20. Профітролі
Чарівні французькі тістечка із заварного тіста.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця, дрібка солі, 1 склянка води.
Приготування: Додай сіль та кубики олії в киплячу воду, зменш вогонь і повільно введи борошно, що просіює. Весь час заважай суміш віночком до однорідності та не знімаючи з вогню. Переклади тісто в миску і поштучно додай яйця.
Виклади тістечка розміром з волоський горіх на пергамент і 10 хвилин випікай при 200 градусах. А потім ще 15 хвилин при 220. Готові профітролі проколи знизу, щоб випустити пару. Через той же отвір можеш начинити будь-яким кремом за допомогою кондитерського шприца.
