Фруктовий білково-заварний крем: рецепт приготування
Білковий крем має нейтральний смак. Надати йому фруктову нотку не складно, але складно потім залишити масу з потрібної консистенції. Для того, щоб уникнути цієї проблеми, ласощі готують з желатином і використовують його швидко.
| ІНГРЕДІЄНТИ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| желатин (не швидкорозчинний) | 1 ч. л. |
| фруктовий наповнювач (повидло, пюре, варення і т. д.) | 2 ст. л. |
| яєчний білок охолоджений | з 3 яєць |
| цукор-пісок | 3 ст. л. |
| фільтрована вода питна | ¼ Склянки |
Истраченное час на приготування порції — 45 хвилин.
100 г має калорійність в розмірі 122 одиниць.
Як готувати:
Готовий крем потрібно використовувати відразу, тому що після охолодження він стане желеподібний, особливо якщо вироби з них будуть зберігатися в холодильнику.
