13. Бефстроганів із яловичини «Асорті»
Ароматні огірки чудово доповнюють смак м’яса та грибів.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 1 цибуля, 200 г грибів, 2 солоних огірків, 1 солодкий перець, 2 зубчики часнику, 100 г сметани, 1 ст.л. коньяку, 80 г вершкового масла|мастила|, 10 г солі, 0,5 ч.л. меленої паприки, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ст. борошна.
Приготування: Яловичину наріж і присип спеціями. Гриби подрібни, огірки наріж кружальцями, цибуля – півкільцями, солодкий перець – соломкою. Обсмаж м’ясо 4 хвилини, влий коньяк і випаруй. Присип борошном і добре перемішай. Окремо обсмаж цибулю та гриби. Всип огірки, і солодкий перець. Через 5 хвилин додай м’ясо та сметану. Туши ще 15 хвилин. Видави через прес часник, посоли та вимкни.
14. Бефстроганів із яловичини з майонезом
М’ясо виходить дуже ніжним.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, 100 г майонезу, 1 ст.л. муки|борошна|, склянка гарячої води, 3 ст.л. олії, сіль та мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Наріж яловичину невеликими смужками і злегка обсмаж. Всип подрібнену цибулю, через 3 хвилини додай борошно, майонез і воду. Протушкуй всі 15 хвилин. Видави через прес часник, посоли, поперчи та вимкни.
