16. Білоруські чаклуни в духовці
Картопляні котлети з м’ясною начинкою.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 300 г свинячого фаршу, 1 цибулина, 1 куряче яйце, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Картопля натрій на тертці, промий від зайвого крохмалю і віджми. Додай сіль, мелений перець та пропущений через прес часник. Свинячий фарш змішай з яйцем, подрібненою цибулею, сіллю та перцем. Виклади на харчовуплівку кружечок з картопляної маси, зверху додай трохи фаршу. Сформуй котлету так, щоб фарш залишився усередині. Повтори дії з іншим фаршем та картоплею. Котлети обсмаж на маслі 2 хвилини з кожного боку і виклади на лист, застелений пергаментним папером. Запікай півгодини в духовці за 200 градусів.
17. Свинячі котлети з сиром та помідорами в духовці
Зручніше готувати з помідорами довгастої форми.
Тобі знадобиться: 600 г свинячого фаршу, 2 середні помідори, 200 г твердого сиру, 1 ст.л. манки, 1 куряче яйце, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Помідори наріж кружальцями, сир натрій на тертці. Змішай фарш зі свинини, яйце, манку, сіль та мелений перець. Сформуй невеликі котлети та виклади на застелений фольгою лист. Зверху на кожну котлету виклади кружальце помідора, акуратно присип сиром. Накрий фольгою та запікай 45 хвилин у духовці при 190 градусах.
